茼蒿的吃法有很多,可以清炒,也可以炒肉,凉拌,或是下到火锅里食用,那么茼蒿在吃之前需要焯水吗?

茼蒿菜需要用水焯吗

茼蒿要焯水。

茼蒿属于寒性食物,经过焯水之后,肠胃不好的人食用之就不会有太大的影响。

茼蒿怎么吃好吃

1、炒食:可以将茼蒿与肉、蛋这类食物一起做着吃,是比较美味的,还能促进人体吸收维生素A。

2、凉拌:这种做法,特别适合高血压人群,因为茼蒿内的叶绿素可以降低人体的血压。

3、馅料:因为茼蒿中独有的香味,可以刺激人的食物,所以可以直接做成馅料。

4、豆腐:最常见的吃法就是将茼蒿和豆腐一起炒制,味道十分美味。

炒茼蒿的家常做法

1、首先将茼蒿择取一下,去除老叶,放入清水中仔细的清洗,随后沥干,切段,差不多3厘米长度备用。

2、将葱洗净,切碎备用。大蒜切碎备用。

3、开始热锅,随后先放入葱花,进行爆香。

4、等香味出现之后,再将茼蒿放入,用大火快速的翻炒。

5、随后加入适量的盐和蚝油,快速翻炒,关火之后,再放入大蒜,翻炒几下就可以出锅吃了。

茼蒿有什么作用与功效

1、安神健脑:因为茼蒿中的维生素及多种氨基酸,这些物质可以促使人的情绪趋于平静,从而使得人没有那么紧绷,在睡觉的时候,也能快速入睡,大脑的记忆力也不会衰退。

2、消肿利尿:苘蒿中所含的营养物质,可以促使体内的水夜代谢速度,尿液排出,水肿症状也会缓解。

3、清肺化痰:人的呼吸系统是很容易受伤的,要好好的爱护,适量的食用,可以滋润肺部,还能缓解咳嗽。

4、预防便秘:苘蒿中纤维可以帮助快速的消化食物,将大肠内的毒素及时排出,从而有效的预防了便秘。

5、促进食欲:因为苘蒿的香味,可以加速唾液的分泌,促进的食物。

6、美化肌肤:肌肤是要保养的,若是不保养就会变得粗糙,适当的吃一些茼蒿,就可以改善肌肤状态。