紫甘蓝经常在我们的餐桌上出现，它的营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素等物质，那么紫甘蓝可以生吃吗，来看一下！
紫甘蓝能不能生吃
紫甘蓝是可以生吃的。我们一般会沙拉里面看到紫甘蓝，虽然生吃紫甘蓝也可以，但如果生吃紫甘蓝味道比较苦，在生吃紫甘蓝的时候，可以把紫甘蓝切成丝状，或者是切成小的块也是可以的，我们还可以用紫甘蓝搭配一些其它的蔬菜，这样味道会更好。我们还可以把紫甘蓝清洗干净，然后切成丝状，在往上面撒一些盐，沥干之后放入其它的调料，凉拌食用就可以了。
食用紫甘蓝有什么好处
食用紫甘蓝是有抗衰老作用的，要知道紫甘蓝中维生素C物质比较丰富，还有含有维生素E、花青素等，这些物质都是天然的抗氧化剂，能够更好的把人体的自由基清除，延缓衰老的作用也比较好。
同时紫甘蓝还有防治皮肤病的作用，如果皮肤瘙痒、湿疹等，可以适当食用些紫甘蓝，它有保护皮肤的作用，紫甘蓝也有预防便秘的作用，它里面含有很多膳食纤维，可以缓解便秘，还有降低胆固醇的作用。
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