鲜百合吃前是否需要焯水，应该根据食用方法来判断。如果是煲汤、煮粥就不用焯水了，如果是炒食则最好焯水。具体内容如下：
鲜百合食用前要不要焯水
鲜百合是我们生活中常见的药食两用的食物，很多人都喜欢食用。但是我们生活中常吃往往是干制的百合，新鲜的百合吃的比较少。
很多人都想知道鲜百合食用前是否需要焯水，其实这个应该根据食用方式来判断。如果是用鲜百合来煲汤或是煮粥，则不需要进行焯水。因为鲜百合本身就容易熟，而煲汤和熬粥的时间较长，如果鲜百合焯水后再食用，再炖煮的过程中就会被煮烂了，完全没有必要。而且，无论焯水还是不焯水，都不会影响到它的味道。
如果是炒食百合，则需要将鲜百合焯水后食用。鲜百合口感带有一些苦涩感，如果不焯水直接食用，吃到嘴里味道就会微微发苦，所以，炒食鲜百合一定要先进行焯水。
鲜百合煮水可以起到滋补作用，但是要适量食用，尤其是身体虚弱的人，不建议过多食用。希望以上内容可以帮到大家！
