银杏果又叫做白果，可以食用，但是也有一定的毒性。若是食用过多没有经过处理的银杏果，很有可能会出现中毒反应。具体内容如下：
银杏果能不能吃
银杏果可以食用，但银杏果是有毒性的，需要经过处理才可以食用。银杏果的味甘、微苦、有毒。有着润肺止咳，化痰定喘的作用。为了避免吃银杏果中毒，建议不要多吃，成人一天的量不宜超过10颗，小孩子每天不宜超过5颗。
但银杏果不能直接食用，银杏果的果皮中含有有机酸，而这些有机酸会导致皮肤过敏。银杏果中含有毒性，吃的时候一定要谨慎。每年因为吃白果而中毒的案例屡见不鲜。
银杏果直接吃会不会中毒
银杏果有一定的毒性，为了避免引起中毒反应，最好不要生吃，最好是经过处理后，再食用。
去掉胚芽：银杏果中的有毒成分，主要是其中绿色的胚芽含量最高。所以在吃银杏果前，建议需要将胚芽先去掉，以免会引起中毒。
高温处理：银杏果虽然有毒性，但是其中的毒性成分却并不耐高温，还可以融进水里。所以在食用银杏果前，可以将它放在锅里煮熟后再食用，这样可以减轻银杏果的毒性，降低中毒的风险。
